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台味觀察室

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高雄鴨肉飯，則有淋醬、刀法和配菜的不同，使它被視為高雄必吃小吃，其中，淋上鹹口肉燥的鴨肉飯，被認定為高雄口味。

「飯湯」是屏東縣萬丹鄉的湯類鄉土料理。是將米飯煮好一鍋，與蔬菜、肉類為主的湯類中拌著吃。

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